向良神社

香川県白鳥にある向良神社にやっと行くことができました。江戸時代、和三盆の製法を完成させた向山周慶と関良助が祭られている神社で「さとがみ（砂糖神）さま」と呼ばれ、親しまれているそうです。

少し足を伸ばして引田の三谷製糖さんにもお邪魔してきました。店舗前には実際に使われていた道具や作業風景の看板が設置されています。

江戸時代から続く製法を守り、和三盆を作り続けている三谷製糖さん。　店舗奥の作業所では職人さんが和三盆を作っている様子も見ることができました。歴史を知るとより一層、和三盆が素晴らしい砂糖であることがわかります。

みなさまもぜひ、和三盆の歴史に触れてみてください！